LA CERDO-EXPERIENCIA, Burgo de Osma

Tras la matanza del cerdo... todavía queda el zampe, sí, todo un despropósito... 22 platos de delicioso cochino.

El mismo Virrey Palafox, además de la matanza "atrae turistas" ofrece después en sus comedores la CERDO-EXPERIENCIA.

Un comedor gigante, más parecido a un local para bodas, y lo que seguramente antes fue un pajar. Arregladito y bonito. Acogedor. Muchas mesas, mucho ruido.. y el mismo menú para todos:

Pastel de Hongos y  verduras

Revuelto Mixto

Chorizo frito de matanza

Costillas en aceite

Jamón ibérico
Lomo ibérico

Ensalada de oreja y endivias

Torreznos del alma de Soria.
Morcilla de arroz

Manitas guisadas

Rabos estofados

Mollejas con setas

Albóndigas de la abuela

Caldo de parturienta

Lomo escabechado

Jamón asado

Jarrete de verduras

Cochinillo asado

  

Tras esa procesión de platos, bien regado con una botella de Ribera de Duero... llega el café, con 3 chupitos... hierbas, patxaran y crema de orujo....

Y acabas que no puedes más. Terrible. Desproporcionado. Y a todo esto, los dulzaineros amenizando de vez en cuando la "cerdo-experience".

Virrey Palafox. Comedores.
Calle Marqués Vadillo 23
Burgo de Osma, Soria
975 34 13 11

Una experiencia única. Una barbaridad. Un despropósito. Tanto la matanza como la propia comida. Bastante "guiri"... lo que soy. 

Un entorno chulo, un pueblo a visitar. 

Una buena excursión.